えがおゴハンCoco花菜のこだわり
「笑顔いっぱいになれるお料理で、心に花を添えられたら」という想いを大切にする、京都・金閣寺近くの自然食カフェ「えがおゴハンCoco花菜」です。
店主が一つひとつ手作りにこだわり、地元京都の有機・旬野菜や厳選した国産食材、ミネラル豊富な古代米を使用した心と体に優しい料理をお届けしています。
定番の洋食ハンバーグからヴィーガン対応メニューまで幅広く揃い、アレルギーや食の好みを問わず誰もが同じテーブルで笑顔になれるお店です。
安心・安全・美味しい地産地消の多彩な料理
京都のお野菜や国産食材など、こだわりの食材を使用した料理を提供している当店。
大人気のデミグラスハンバーグ、ヴィーガン向けのカレーランチなど、安心・安全な料理をお召し上がりください。
自然光が差し込む店内には、ゆったり寛げるテーブル席をご用意。
お一人様はもちろん、ご友人とのランチや女子会など、お気軽にご利用ください。
体に優しい国産食材や地元食材へのこだわり
美味しさと安心安全の両立を実現すべく、お肉は国産牛や豚肉、京都の地鶏を厳選して使用しております。
お野菜は濃い旨味で全国的にも有名な京野菜、お米にはミネラル豊富な古代米を混ぜるなど、体のことを考えて日々丁寧に手作り。
調味料は、厳選した国産の有機素材で作っているブランドです。
すべてにこだわった体に優しい料理をぜひ。
ヘルシー志向にもおすすめヴィーガンメニュー
動物由来の成分を一切使用していないヴィーガン料理。
菜・穀物・ナッツなど多彩な食材を盛り合わせたブッダボウル、大豆ミートの唐揚げや季節野菜のポタージュスープがセットになったヴィ―ガンプレートなど、ヴィーガンとは思えない美味しい料理の数々。
南インド風の茄子とじゃがいも&トマトスパイスカレーも絶品です。
「安心」と「旬」を味わう、Coco花菜の野菜。
Coco花菜（ここはな）では、地元の農家さんが愛情を込めて育てた野菜を中心に仕入れています。
お客様に安心してお召し上がりいただけるよう、できる限り化学肥料や農薬を抑えたもの、そして今が一番美味しい「旬」の野菜を厳選。
体にやさしく、素材本来の豊かな味わいをお届けいたします。
地元・京都産のお米へのこだわり
京都の大地が育んだお米に、ミネラル豊富な古代米（赤米）をブレンドしました。
体にやさしく、豊かな味わいが広がる自慢のごはんです。
食材から調味料まで国産にこだわり抜く
お肉は厳選した国産牛・豚肉・地鶏のみを使用し、調味料も安心な農法で育てられた国産有機素材を中心にセレクト。
さらに、体に優しいバランスオイルを採用するなど、目に見えない細部まで徹底しています。
お客様に「美味しさ」と「確かな安心」をお届けするため、私たちは妥協のない素材選びを続けています。
料理からお店づくりまで温もりのある「手作り」を
当店のこだわりは、料理やデザート、ソース、ドレッシングにいたるまで全てが手作りであること。
ナチュラルフードコーディネーターのパートナーが監修する美しい盛り付けや食器選びに加え、ロゴやメニュー表、POPは才能ある若きクリエイターたちが手がけています。
お料理だけにとどまらない、温かみのある手作りのお店づくりを大切にしています。
お昼のお弁当に♪テイクアウトメニューも沢山
Coco花菜の人気メニューを”お弁当”でも楽しんで頂けます。
定番の「デミグラスハンバーグ弁当」をはじめ、シェフオリジナルの「マサラカレー弁当」、「ヴィ―ガン弁当」や「ブッダボウル」など10種以上！
コースで提供している「京赤地どりのコンフィ弁当」に加えてテイクアウト限定のお弁当もございます。お仕事の間やランチタイムにぜひご利用ください。
TRUE BLUEの活動を応援しています
「TRUE BLUE」は、沖縄・古宇利島を拠点に、海で回収した海洋プラスチックを素材にしたアート作品、生活雑貨等の制作・販売や、誰もが楽しめるアップサイクル体験を提供しています。
沖縄から、日本全国、そして世界へ。アップサイクルの波を広げていくために、イベント、ワークショップ、講座等の運営だけでなく、利益が海を守る活動に活用される商品の販売なども行っています。
えがおゴハンCoco花菜は、TRUE BLUEの活動を応援しています。
TRUE BLUEでアップサイクルされたアクセサリーをえがおゴハンCoco花菜でも販売してます。ぜひ手に取ってみてください。
TRUE BLUEの詳細はこちら(日本語)
TRUE BLUEの詳細はこちら(英語)
電子書籍のご案内
えがおゴハンCoco花菜のオーナーシェフ本城です。このたび私は
電子書籍＆ペーパーバック
6月22日Amazon Kindleより出版しました。
電子書籍：390円
ペーパーバック：990円
タイトルは『えがおゴハン』へようこそ
レシピ本でなく、私とえがおゴハンCoco花菜の歩みと未来…50歳という決して早くない独立開業、コロナ禍で開業？何故？からお店でのお客様との出会いから生まれ育んだあらたな展開。
食の多様性は、食のマイノリティを見過ごさない、見逃さない、願いを具現化した料理提供を実践。さらに、お互いを認め合うボーダレス社会へ向けたえがおゴハンCoco花菜が考えるメッセージです。
販売ページはこちら：https://qr.paps.jp/YHOO
MOTTAINAI
ひとりひとりができるSDGs
食材ロス、食べ残しをなくそう！
えがお溢れる未来づくり
食べられる量を残さずいただく
サラダやごはんの量をカスタマイズ
食べれる方には、ごはんの大盛はサービスいたします。
食べ残しを減らすことで食材ロス問題やSDGsを一緒に考えてみませんか…
